Eigene Herstellung!
Wir stellen 95% unserer Wurstwaren selbst her.
Und wenn Sie wissen wollen was rein kommt und was nicht, fragen Sie uns einfach.
Wir verzichten bei der Herstellung unsere Wurstwaren
auf die Verwendung von Lactose und Gluten*.
Wir produzieren ca. 70 Wurst- Schinken und Salamisorten, darunter auch ausgefallene
Spezialitäten wie luftgetrocknete Salami nach italienischer Art oder luftgetrockenten
Schinkenspeck nach südtiroler Art.
Einige Spezialitäten sind nur zu bestimmten Jahrezeiten erhältlich.
Machen Sie einen kurzen Einblick in unsere Wurstproduktion per Video:
Wir stellen auch ein großes Sortiment fettreduzierter Wurstwaren her.
* Hinweis:
Beim Einkauf und der Auswahl unserer Gewürze und technologisch notwendigen Zusatzstoffe achten wir stets darauf, lactose- und glutenfreie Rohstoffe zu beziehen.
Laut Angabe unserer Rohstofflieferanten ist eine Kreuzkontamination mit lactose- und glutenhaltigen Reststoffen beim Herstellungsprozess nicht gänzlich auszuschliessen.